Marrakech COOKERY

Ingrédients

• 500 grammes viande hachée
• 2 cuillères à soupe de persil, finement haché
• 2 cuillères à soupe de coriandre, finement hachée
• 15 feuilles de menthe, finement hachées
• 1/2 oignon moyen, râpé
• 3 cuillères à soupe huile d’olive Carrefour BIO

• 1/2 cuillère à café gingembre moulu
• 1 cuillère à café cumin moulu
• 1 cuillère à café paprika
• 1 cuillère à café coriandre moulue
• 1/4 cuillère à café poivre, au goût
• 1/4 cuillère à café sel, au goût

Préparation

Etape 1: Préparer la kefta

1. Dans un grand bol, placez la viande hachée et ajoutez-y le restant des ingrédients.
2. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien réparti.
3. Couvrez le bol à l’aide d’un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs des herbes et épices se diffusent dans la viande hachée.

Etape 2: Cuire la kefta

1. Formez des boudins de viande hachée de la taille d’un doigt.
2. Faites chauffer une poêle grille sur feu moyen, puis faites-y cuire les boudins de viande hachée 3-4 minutes de chaque face jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
3. Servez la kefta chaude!