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Ingrédients
Base de salade
- 120 g pois chiches en conserve
- 2 carottes moyennes, râpées
- 100 g tomates cerises
- 60 g olives vertes, dénoyautées et coupées
- 60 g laitue, coupée finement
- 30 g roquette
- 30 g parmesan
Pour la sauce
- 4 cuillères à soupe vinaigre de citron
- 6 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon Carrefour Bio
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans un pot, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Fermez et secouez bien. Réfrigérez jusqu’au moment d’utilisation.
- Vous aurez besoin de deux pots moyens pour assembler la salade.
- Dans chaque pot dans cet ordre de bas en haut: 3 cuillères à soupe de la sauce et la moitié du reste des ingrédients: pois chiches, carotte, tomates cerises, olives vertes, laitue.
- Garnissez chaque pot de roquette et de parmesan. Servez immédiatement ou couvrez pour servir plus tard.
- Pour servir, retournez le pot dans une assiette ou un bol pour vider les ingrédients et laissez la sauce couler au dessus de la salade.