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On peut préparer ce cocktail caraïbéen en grandes quantités en prévision des soirées d’été. À partir d’une base de jus d’ananas, on peut ensuite l’ajuster à son goût : utiliser du rhum blanc ou brun (ou n’importe quel rhum !) et y ajouter de l’eau pétillante, si le coeur nous en dit. Santé ! 6 portions
- 375 ml (1½ tasse) rhum, ou au goût
- 500 ml (2 tasses) jus d’ananas
- 250 ml (1 tasse) sirop simple
- 125 ml (½ tasse) jus de lime
- 1 l (4 tasses) eau pétillante (facultatif)
- Quartiers d’ananas, pour garniture
- Dans un pichet, bien mélanger le rhum, le jus d’ananas, le sirop simple, le jus de lime et de la glace.
- Verser dans des verres.
- Compléter avec de l’eau pétillante, si désiré, et garnir avec les quartiers d’ananas.