Marrakech COOKERY

Ingrédients

Pour les galettes de légumes

• 125 g lentilles
• 1/4 oignon, haché
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 carotte, rapée
• 1 portion fromage individuelle
• 2 cuillère à soupe Sauce Soja
• Huile d’Olive
• Sel et poivre, au goût
• Chapelure
• Coriandre, hachée

Pour les burgers

• 1 tomate, en tranches
• 1 Tranche de Fromage
• 5 feuilles laitue
• Ketchup
• Mayonnaise

Préparation

Pour les galettes de légumes:

1. Dans une casserole à feu moyen, faites bouillir les lentilles jusqu’a ce qu’il deviennent tendre.
2. Dans une poêle à feu moyen, mettez l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon puis cuisez pendant 3 minutes en remuant à l’aide d’une spatule.
3. Ajoutez l’ail, les carottes, le sel et le poivre et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
4. Retirez du feu et laissez refroidir puis mettez dans un robot culinaire.
5. Ajoutez-y le fromage, la sauce soja et la coriandre et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange lisse.
6. Divisez et façonnez le mélange en 5 galettes de 8,5 cm de diamètre et 2 cm d’épaisseur. Couvrez les deux côtés avec la chapelure.
7. Dans une casserole, mettez l’huile d’olive et faites cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, en les retournant à mi-cuisson.

Pour les burgers

1. Etalez la mayonnaise et le ketchup sur les fonds de pain.
2. Garnissez d’une feuille de laitue, une tranche de fromage, la galette de légumes et une tranche de tomate.Et couvrez avec le deuxième fond de pain.
3. Servez immédiatement.