Marrakech COOKERY

Ingrédients

• 4 bananes coupées en rondelles et congelées
• 10 speculoos 2 cuillères à soupe de caramel ou de confiture de lait
• 2 bananes coupées en rondelles
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de fromage à la crème

Préparation

Pour la glace à la banane :

1. Dans un mixeur électrique, placez les rondelles de bananes congelées et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et onctueux.

Pour les bananes caramélisées :

1. Dans une poêle, ajoutez du beurre, des rondelles de bananes et du sucre brun et faites caraméliser à feu moyen jusqu’à ce qu’elles dorent.

Pour les noix :

1. Versez les noix de pécan dans une poêle et faites griller à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Laissez refroidir puis hachez grossièrement.

Pour l’assemblage :

1. Au fond de 4 verrines individuelles, émiettez et placez les biscuits, puis ajoutez une première couche de glace à la banane, puis une seconde couche de biscuits émiettés et une couche de crème chantilly.
2. Garnissez de caramel et placez quelques tranches de bananes caramélisées.
3. Servez frais !