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Confiture sans sucre 1
Confiture sans sucre

Ingrédients

  • 400 g de fruits de votre choix (fraise, framboise, myrtille, pêche, abricot …)
  • 2 c.à.s de graines de chia
  • Le jus d 1/2 citron
  • 1 c.à.s de miel (optionnel)

Préparation

  1. Laver et éplucher les fruits (si nécessaire).
  2. Dans une casserole, cuire les fruits à feu moyen pendant environ 6 à 8 min en mélangeant continuellement. Ajouter ensuite le citron, et le miel (optionnel) et mélanger à nouveau.
  3. A l’aide d’un pied (mixeur) ou d’un presse purée, écraser les fruits jusqu’à l’obtention de la texture désirée (ne pas aller jusqu’à l’obtention d’une purée).
  4. Sortir la casserole du feu, puis ajouter les graines de chia et mélanger le tout.
  5. Une fois que la confiture est à température ambiante, la transférer dans un bocal et la placer au réfrigérateur.
  6. Laisser la confiture au réfrigérateur toute une nuit pour qu’elle obtienne sa consistance finale (si vous désirez une consistance plus épaisse, ajoutez 1 c.à.c de graines de chia ; si vous n’êtes toujours pas satisfait, ajoutez-en une autre et ainsi de suite).