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Si vous aimez préparer des pizzas pour votre famille, vous aimerez cette version grand format de calzone, avec sa pâte repliée sur elle-même. Gonflée de sauce, de viande et de fromage, cette demi-lune de pâte encouragera vos enfants à participer à la préparation ! 4 portions
- 250 ml (1 tasse) sauce tomate
- 6 à 8 tranches de jambon, haché
- 1 petit poivron rouge, tranché et sauté (ou 1 poivron rouge rôti)
- 250 ml (1 tasse) champignons tranchés, sautés
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Pour préparer la garniture : dans un bol moyen, bien mélanger la sauce tomate, le jambon, le poivron rouge, les champignons et le fromage mozzarella. Garder pour plus tard.
- Fariner une surface de travail. Abaisser la pâte en un cercle d’environ 30 cm (12 po) de diamètre et 1 cm (½ po) d’épaisseur.
- Huiler un moule à pizza ou une plaque à pâtisserie. Déposer la pâte dans le moule à pizza huilé. Étaler la garniture sur la moitié de la pâte, jusqu’à 2,5 cm (1 po) du bord. Recouvrir avec l’autre moitié de pâte et sceller les bords de la pâte avec vos doigts. Utiliser le rouleau à pâtisserie pour sceller davantage.
- Faire quelques incisions sur le haut de la calzone pour permettre à la vapeur de s’échapper. Badigeonner d’huile.
- Cuire la calzone au four 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et sonne creux quand vous taperez sur le fond. Laisser refroidir 5 minutes. Trancher et servir.