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The vert glace aux litchis
The vert glace aux litchis 1

Je pourrais boire du thé vert matin, midi et soir. Voici un mélange qui me satisfait pleinement, car, en plus des bienfaits du thé vert, il regorge des saveurs explosives du gingembre et de la menthe. Quant au litchi congelé, il remplit une double fonction : il fait office de glaçon… et de surprise au fond du verre ! 4 portions

  • 1 boîte (540 ml/18 oz) litchis dans le sirop
  • 1 l (4 tasses) eau bouillante
  • 2 sacs de thé vert
  • 15 ml (1 c. à soupe) gingembre, râpé
  • 1 lime, coupée en tranches fines
  • Poignée de feuilles de menthe
  • Poignée de framboises
  1. Égoutter les litchis et réserver le sirop. Congeler les litchis dans un petit plat.
  2. Verser l’eau bouillante sur les sachets de thé et infuser pendant 4 minutes environ.
  3. Retirer les sachets de thé. Laisser refroidir complètement.
  4. Dans un pichet, mélanger le thé vert frais, le sirop de litchi et le gingembre.
  5. Remuer. Ajouter les litchis congelés, les tranches de lime, les feuilles de menthe, les framboises et de la glace. Servir.