Marrakech COOKERY

Ingrédients

• 250g de farine
• 150 millilitres d’eau tiède
• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• 1/2 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à thé (5 grammes) de levure sèche

• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 jaune d’oeuf pour la dorure
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de graines de sésames pour décorer

Préparation

1. Dans un grand bol, ajoutez la farine, la levure, le beurre, le miel et le sel.
2. Ajoutez progressivement l’eau tiède en mélangeant à la main tous les ingrédients jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme.
3. Pétrissez bien la pâte pour avoir une texture bien lisse et homogène.
4. Couvrez le bol avec une serviette propre et laissez la pâte lever pendant 2 heures à température ambiante jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Divisez la pâte en 4 portions égales, façonnez des boules, et placez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
6. Couvrez les boules avec une serviette propre et laissez lever encore une fois pour 40 minutes.
7. Badigeonnez le pain à burger avec un mélange de jaune d’œuf et de lait, et saupoudrez de graines de sésames ou autres.
8. Faites cuire le pain à burger dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir un peu avant de servir.